2024年8月30日に放送された「ヒルナンデス」の「冷凍食品の逸品紹介」では、専門家が推薦する高品質の冷凍食品をご紹介しました。
専門家が選ぶ！おすすめの冷凍食品8選
この番組では、料理の達人たちが日常的に使用している冷凍食品に焦点を当てました。コストコで購入可能な人気のえびワンタンスープや、自宅で楽しめる本格的な中華小籠包、デニーズ風ビーフシチューなど、プロが認める品質と食べ方を探りました。
えびワンタンスープの特徴
料理が得意な森公美子さんが推薦するえびワンタンスープは、コストコで6カップ入りとして販売されている人気商品です。このスープは、プリプリのえびが丸ごと一匹、ワンタンで包まれており、本格的な中華スープの味わいが楽しめます。家庭の電子レンジで簡単に調理でき、夕食の一品や夜食にも最適です。
もちもちじゃがまんの魅力
森公美子さんが特におすすめするもう一つの商品は、じゃがまんです。この商品は、COSTCOで取り扱いがあり、北海道産のじゃがいもを使用したもちもちの皮で豚肉と野菜を包んだ和風スープが特徴です。調理は水で煮るだけと簡単で、和の味わいが楽しめます。森公美子さんのオリジナルアレンジ「おやき風じゃがまん」もぜひお試しください。
商品情報:
えびワンタンスープ：CPF JAPAN株式会社製、6カップ入り、価格は1648円
もちもちじゃがまん：丸和油脂株式会社製、24個入り、価格は998円
家庭で楽しむ「矢場とん」の串かつ試食セット
天野ひろゆきさんおすすめの冷凍食品は、「おうちde矢場とんレンジシリーズ おためし串かつセット」です。この試食セットは、名古屋市で人気のみそかつ専門店「矢場とん」の商品で、店舗で使用している南九州産の上質な豚ロース肉をそのまま活用しています。
一般のとんかつとは異なる特製の衣を使用しており、その独特な食感が楽しめます。また、このセットの特長は、東海地方で生産される豆みそを使い1年半熟成させたトロリとした粘度の高いみそだれにあります。このみそだれは、みその香り豊かで味わい深く、見た目以上の味の深みを提供しています。
天野ひろゆきさん提案のアレンジレシピ：みそかつ丼
材料:
めんつゆ…少々
卵…1個
ご飯…適量
串かつ…3本
作り方:
めんつゆで味付けした卵をフライパンでふわふわに焼きます。
茶碗にご飯を盛り、その上に焼いた卵をのせます。
串かつの串を抜き、ご飯の上にのせてみそだれをかけます。
製品情報：
ブランド: 矢場とん
商品名: おうちde矢場とんレンジシリーズ おためし串かつセット
内容: 串かつ15本、みそだれ3パック
価格: 2,500円
フライパンで簡単に楽しむミックス焼き小籠包
天野ひろゆきさんが推薦する「ミックス生煎包 フライパン用」は、横浜中華街の有名店「王府井」の人気商品です。一日に最大50,000個も売れるほどの人気を誇り、もちもちの皮の上部とカリカリに焼けた底部が特徴です。噛むと、薄皮の中からじゅわっと熱々のスープが溢れ出し、豚肉の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
このミックスパックには、プレーン、フカヒレ、ヒスイの3種類のフレーバーが含まれており、自宅で簡単に中華街の味を楽しむことができます。
調理方法：
冷凍の生煎包をフライパンに置き、8分間蒸し焼きにします。
皮がきつね色になるまで、底に1cmから2cmの油を加えて焼きます。
天野ひろゆきさんのアレンジレシピ： 炒りごまや万能ネギなどの薬味を振りかけると、さらに美味しくなります。
商品情報：
企業名： 王府井株式会社
商品名： ミックス生煎包（フライパン用）
内容量： 15個
価格： 1845円
洋食亭 ハンバーグ（自家製デミグラスソース）
冷凍食品の専門家、タケムラダイさんが推薦するのは、味の素の洋食亭スタイルハンバーグです。全国のスーパーマーケットで購入できるこの商品は、20年以上の長きにわたり愛され続けているロングセラー商品です。
このハンバーグは粗挽き肉と細かくカットされた玉ねぎを使用し、特殊な方法で肉汁を封じ込めています。直火焼きとオーブン焼きの方法を組み合わせることで、ジューシーで柔らかな食感を実現しています。
付属のデミグラスソースは、丁寧に炒めた後に深みとわずかな苦味を加えることで仕上げられており、豊かな肉汁との組み合わせが絶妙です。タケムラさんによると、市販の冷凍ハンバーグの中で最も優れた品質を誇ると評価されています。
また、このシリーズにはミニサイズや和風バージョンもあり、さまざまな好みに応じた選択が可能です。
商品情報：
製造元: 味の素冷凍食品株式会社
商品名: 洋食亭R ハンバーグ（自家製デミグラスソース付き）
重量: 165g
価格: 278円
冷凍 日清のどん兵衛 肉ごぼう天うどん
タケムラダイさんがおすすめする商品、冷凍版「冷凍 日清のどん兵衛 肉ごぼう天うどん」は、福岡県の特徴である柔らかくもちもちとした麺の食感が楽しめます。このうどんは、あご出汁ベースのつゆが特徴で、福岡の名物である「肉ごぼう天うどん」を再現しています。
このうどんには、国産のごぼうを使用した歯ごたえのあるごぼう天、甘く煮込んだ牛肉、そしてネギが含まれています。これらの具材が組み合わさり、風味豊かなスープとともに絶妙なバランスの味わいを提供します。
調理方法：
1 含まれている具材付きの麺を耐熱皿に移し、
2 600Wの電子レンジで5分加熱します。
3 付属のつゆを250mlの熱湯で溶かし、加熱した麺と具材にかけて完成です。
商品詳細：
製造者: 日清食品冷凍株式会社
商品名: 冷凍 日清のどん兵衛 牛肉ごぼう天うどん
内容量: 294g
価格: 298円
和風ビーフシチュー
フランス料理の名店「ルカンケ」のオーナーシェフ、古屋壮一氏が推奨する商品は、セブン＆アイ・フードシステムズが提供するビーフシチューです。この冷凍食品は、デニーズの人気メニューを自宅でも手軽に楽しめるように仕立てたもので、通常1500円で提供される料理を830円で味わうことができます。
このビーフシチューは、特製のデミグラスソースに赤ワインを加えてじっくり煮込むことで、深みのあるコクと味わいを実現しています。約4時間煮込むことで、牛肉の豊かなうま味が引き出されます。さらに、隠し味として醤油を加えることで、日本人の味覚に合う和風のビーフシチューに仕上げており、パンはもちろん、ご飯とも非常によく合います。
このような高品質な煮込み料理を冷凍食品で提供できることは、フレンチの大家も見直すほどです。
商品詳細：
製造元: 株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ
商品名: ビーフシチュー
内容量: 210g
価格: 830円
トマトソース添えカニクリームコロッケ
フレンチ料理の達人、降谷壮一さんが推薦する一品は「トマトソース添えカニクリームコロッケ」です。この商品は神戸コロッケの冷凍商品ラインナップに含まれ、デパ地下のお惣菜コーナーで人気を博しています。
このコロッケのサクサクの衣の中には、滑らかなベシャメルソースがたっぷりと入っており、蟹の豊かな風味が口いっぱいに広がります。そこに濃厚なトマトソースを加えることで、さらに味わい深い料理に仕上がっています。
降谷壮一さんは、「ベシャメルソースの滑らかさが保持されつつ、衣が具材をしっかり包み込んでいる点が素晴らしい」と特に高く評価しています。
調理方法：
冷凍のコロッケを500Wの電子レンジで1分40秒加熱します。
トマトソースを湯煎で温め、加熱したコロッケにかけて完成です。
シェフのコツ： 表面をよりカリッとさせたい場合は、1000Wのトースターで1?2分焼くと良いでしょう。
商品情報：
製造元: 株式会社ロック・フィールド
商品名: トマトソースで味わう蟹クリームコロッケ
内容量: 2個入り
価格: 724円
本日の冷凍食品特集まとめ
今日の「ヒルナンデス」で、食の専門家たちが推薦する冷凍食品を幅広く特集しました。それぞれの推薦商品を振り返ってみましょう。
プロが推薦する冷凍食品リスト：
【天野ひろゆきさんおすすめ】
おうちde矢場とんレンジシリーズ おためし串かつセット
フライパン用ミックス生煎包
【タケムラダイさんおすすめ】
洋食亭ハンバーグ（自家製デミグラスソース）
冷凍日清のどん兵衛 肉ごぼう天うどん
【森公美子さんおすすめ】
えびワンタンスープ
もちもちじゃがまん
【古屋壮一さんおすすめ】
ビーフシチュー
トマトソースで味わう蟹クリームコロッケ
今日の冷凍食品ランキング1位は、フレンチの巨匠・古屋シェフが推薦する「トマトソースで味わう蟹クリームコロッケ」でした。この商品は、超人気メニューやリーズナブルな価格で提供されており、日常使いから特別な日の食卓にも活躍間違いなしです。
特に好評だった蟹クリームコロッケには、参加者から次のようなコメントがありました：
「コストパフォーマンスがとても良い」
「トマトソースが新鮮で、味が良かった」
「トマトソースとベシャメルソースの組み合わせが絶妙」
個人的に注目したのは、洋食亭のハンバーグとデニーズのビーフシチューです。特に洋食亭のハンバーグは、普段気に留めていなかった商品でありながら、その品質に驚きました。
これらの冷凍食品は調理が簡単で、忙しい日のメインディッシュや新学期のお弁当作りにも最適です。
皆さんの中で気になる商品はありましたか？ この冷凍食品特集が選び方の参考になれば幸いです。
ご覧いただきありがとうございました。
